casuellow Per la tua esigenza forse conveniva di più la PosteCasa da 26,90€/mese che ha una sim dati illimitata inclusa, in più con questa offerta non dovresti avere rimodulazioni almeno in breve periodo (finora che io sappia non ci sono state segnalazioni di aumenti).
Se non ti interessa tenere attivo il piano nella sim pagando ogni mese, l'unica forse è tenerla senza credito e riattivarla all'occorrenza (andrebbe effettuata minimo una ricarica l'anno, per non perdere il numero).
L'offerta mobile wind più conveniente credo sia quella da sito a 5,99€/mese, ma è per chi proviene da determinati gestori. C'è da dire però che se cambi gestore sul mobile, potresti ricevere un sms per ritornare con loro e a volte propongono offerte anche da 4,99€/mese.
Prova comunque da negozio, se hanno qualche soluzione... ma sinceramente la vedo difficile.