Vi fate troppe elucubrazioni mentali.
La mia 180GB ha il VoLTE da un mese che funziona normalmente.
Ogni tanto sparisce l'icona perché va in 3G così come ogni tanto la telefonata parte in VoLTE e si conclude in 3G. Ciò accade esclusivamente in zone chiuse (abito in città) dove il 4G fatica ancora ad arrivare, soprattutto perché lo smartphone tende a stare attaccato il più possibile alla copertura diretta a discapito del ran-sharing.
La storia che dovrebbero fare differenze tra la mia 180GB e una 200GB (che nascerebbe già con il VoLTE), la trovo alquanto fantasiosa.
O il VoLTE è attivo o non è attivo. Punto.