glfiber
Effettivamente lato codec ci sono un po' di differenze. Innanzi tutto non capisco perché da una parte "use_audiocodecs" è a yes e dall'altra a no. Lato TIM ha i codec indicati direttamente con la sintassi usata nei messaggi SIP INVITE,
che indicano oltre al codec la frequenza. Dall'altra c'è solo un elenco standard di codec. Due (PCMU e PCMA) sono G.711 μ-law e a-law - in Europa si usa solo il secondo. Ci sono poi tre versioni di G.726 che però è usato più raramente, e manca G.729 che è di qualità più bassa ma richiesto da alcune destinazioni.
Wind3 non comunica quali parametri usare, ma da questa pagina Wind 3 business
sembra che supportino solo G.711a (PCMA) e G.729.
Quindi potresti provare a impostare:
use_audiocodecs=yes;
audiocodecs="PCMA", "G729";
o anche, copiando da TIM
audicodecs="PCMA/8000/1", "G729/8000/1";
G.722 ha una qualità migliore ma se Wind3 non lo supporta si può fare a meno di usarlo. Puoi sempre accodarlo.
Poi lascerei DTMF a "RTP o in-band".