vittorio130881
Se c'è scritto nel nome allora sicuramente dal nome, ma non c'è un modo banale per riconoscerle. Anche l'interfaccia può essere un indice, ma anche qui non è una certezza assoluta, un'atra indicazione la puoi trovare in app e funzionalità, alcune Win32 non hanno alcune opzioni che sono presenti per le UWP
In ogni caso è più o meno irrilevante distinguere fra l'una e l'altra anche perché ci sono app che non sono totalmente WIn32 o non sono totalmente UWP.
Il modo più sicuro è utilizzare una utility che si chiama inspect.exe e che si trova nell'SDK di Windows.
In ogni caso questo dovrebbe essere un dettaglio tecnico che può essere tranquillamente ignorato, se non per mera curiosità, specie da un non addetto ai lavori (o comunque se non si hanno certi interessi e/o conoscenze).