Scrivo qui un aggiornamento conclusivo su questo problema, che conserviamo nel forum in caso servisse in futuro ad altre persone.
TIM mi ha confermato l'esistenza di questo bug, ma per ora loro non sono in grado di risolverlo anche perché non hanno ancora identificato con certezza la causa. Si verifica con gli utenti iOS (non è chiaro se riguarda tutti oppure una parte).
In ogni caso, in questa settimana ho continuato a fare i test, e confermo quello che avevo scritto nel messaggio precedente. Quindi, se vi ritrovate
- con la velocità dei dati bloccata su 0,1 Mbps
- e/o con il VoLTE non funzionante
potete spegnere il telefono, e riaccenderlo dopo 30 secondi. Il reset è automatico, quindi non c'è bisogno di chiamare il call center per chiedere il reset (che invece, tra attese e tempi tecnici, richiede mezz'ora).