fae Aspetta... Il tuo problema non è il wifi del router bensì il suo server dhcp, che per qualche motivo impazzisce. Quindi non risolvi nulla spegnendo il wifi sul router.
La soluzione è appunto assegnare gli IP manualmente o cambiare router con qualcosa di più 'solido'.
Io non conosco il software delle tue telecamere, però pensavo che accedendo all'interfaccia web si potessero assegnare IP fissi, come nella maggior parte dei casi.