SimonBerry È complicata la configurazione di un router personale facendo un contratto fibra senza router
No, la configurazione in sé è piuttosto semplice, che sia PPPoE o DHCP.
La parte più complessa, se non hai esperienza, e con maggiori rischi per la sicurezza è:
SimonBerry Vorrei iniziare a smanettare con home assistant e aggiungere un bel po’ di dispositivi smart e anche fare il self hosting di alcuni servizi (nextcloud, photoprism, ecc).
Specialmente la parte di "self-hosting" - che averebbe bisogno di una "DMZ" (vera, non i "default host" degli switch consumer), e appropriato hardening del tutto. Basta poco per farsi bucare.
SimonBerry perché è a costo zero ed andrei ad eliminare un dispositivo da tenere acceso 24/24 (il router) però ho paura di incasinarmi troppo visto che non ho mai usato nè proxmox nè pfsense.
Quante interfacce di rete ha la macchina? Lato WAN dovresti dedicarne una a pfSense, se vuoi prestazioni elevate. Mettere tutto sulla stessa macchina è possibile, ma significa anche che hai tutte le uova nello stesso cesto, in termini di affidabilità e sicurezza.
Quello che vuoi fare è un pelo ambizioso, se non hai l'esperienza necessaria ti consiglierei di procedere per gradi.