Consigli revisione rete domestica per passaggio a FTTH

fteotini non ho esigenze enormi se non avere la possibilità di fare VPN e VPN site-to-site e reti WiFi guest

Quindi non ti servono necessariamente i Fritz, che invece hanno senso per altre funzioni.
Se in molti però ti hanno detto mirabilie dei prodotti AVM, ti sei fatto un'opinione precisa. Ora hai chiesto info su un forum tecnico, e il "primo cretino che passava di lì" ti ha detto che c'è di meglio se non ti servono le funzioni che rendono sensato l'acquisto dei Fritz. Perciò "è molto probabile, se non certo, che a sbagliarsi sia proprio quel cretino che passava di lì".
Io la mia opinione te l'ho scritta, e vale esattamente il niente che l'hai pagata.

Pasknet quindi con AVM se ad esempio volessi disattivare il WiFi sul Router (esempio 5530 Fiber) e usare 3 satelliti, uno dei 3 non lo posso rendere Master?

No, solo un Box può essere mesh master nei sistemi AVM.

fteotini Hai consigli su roba consumer con il router integrato?

Per una connessione 2,5 Gbps al momento l'opzione più conveniente è lo Zyxel EX5601-T0 di WindTre che si trova su eBay solitamente a 139€ ed è configurabile per qualsiasi ISP. Gestisce anche il VoIP, ma con meno funzioni rispetto a un Fritz. Per tutto il resto invece è più versatile.

fteotini ci do un occhio

Se decidessi per Zyxel, potresti poi andare su AP della stessa marca, tipo questi, che si possono anche alimentare tramite uno switch PoE tipo questo.
Se invece volessi andare su AP Omada, tieni d'occhio gli EAP670.

fteotini Omada e zyxel non conosco cosa ci sia, se mi fate un piccolo excursus su cosa comprare sia di omada che zyxel faccio un confronto con i prezzi.

Riguardo gli access point (personalmente preferisco sempre separare la parte wifi da quella riguardante il Routing) come zyxel non sono male il NWA210AX come modello di cui ho sentito parlare bene; oppure la linea pro dei tp-link: Omada EAP650 (questo è uno dei modelli, ce ne sono anche altri della stessa linea); stiamo sempre parlando di access point che hanno il BH cablato (alcuni modelli permettono un collegamento via cavo a 2.5Gbit altri solo ad 1 Gbit (a seconda dei modelli scelti), per gli access point in ambito ubiquiti direi di tenere d'occhio l' Unifi U6-PRO.

per la parte routing si può sempre fare affidamento alle versioni Pro sempre ubiquiti oppure valutare qualche prodotto Mikrotik.

Vedo che vi siete sbizzarriti per i consigli con l'OP in questione. Io all'inizio quando ha scritto pensavo più ad un sistema mesh completamente wireless stile Orbi o ZenWifi, eero amazon wifi6E o roba simile. Con tribanda, porte ethernet dietro. Però anche le vostre soluzioni sembrano ottime come i Tp-link Omada o Ubiquiti che già ricadono sulla fascia un pelino più alta di consumer.
Certo ci sarebbero anche draytek, mikrotik etc ma lì si va più su fascia prosumer, quindi non ha senso.
Per le richieste iniziali dell'utente avevo capito che ha problemi a casa perché non può passare i cavi Ethernet, quindi il backhauling tra gli AP doveva essere necessariamente wireless. O sbaglio?
In tal caso di sistemi validi c'è ne sarebbero abbastanza (che rientrano tra l'altro nel budget di 600 euro da te fissato) tipo:
ASUS ZenWiFi XT8 AX6600
NETGEAR Orbi Mesh WiFi 6 RBK763S - Triband AX5400
NETGEAR Orbi Mesh WiFi 6 RBK852
Sistema Wi-Fi 6E mesh tri-band Amazon eero Pro 6E

CosimoP

Pasknet

I Fritz repeater funzionano come normali access point quando connessi via cavo a qualsiasi router. Quel che volevo dire è che il software dei Fritz repeater non rende disponibile la funzionalità mesh master, la quale è disponibile invece nei Fritz Box
Perciò, se si usa un Fritz Box configurato come AP chiaramente potrà fare da mesh master. I repeater invece no, come giustamente ha risposto AVM.