Nella tua situazione il VoWiFi è sicuramente utile e poi sfruttare la convergenza con il mobile potrebbe essere comunque un valore aggiunto (giga illimitati ad esempio).
D'altronde, se stai a sentire la maggioranza qui sul forum puoi notare che a chiunque chieda un consiglio viene detto puntualmente che qualsiasi piccolo operatore è migliore dei grossi operatori, anche il più sconosciuto e magari con tratti di rete e apparati presi in affitto da terzi in un giro di rivendite su rivendite (e in caso di guasto poi si va a scalare fino al proprietario originario delle infrastrutture).
Scegli quindi sulla base di ciò che realmente ti serve e non farti influenzare da chi, qui dentro, ripete come un disco rotto che "piccolo è meglio sempre e comunque". Questo approccio generalizzato sul forum sembra a volte più una "moda" che il frutto di considerazioni tecnicamente motivate, ma lasciamo perdere.
Ti dico questo anche perché, in caso di problemi con permessi comunali o di altri enti e società necessari per far passare la fibra e portarla fino al cliente, nemmeno il più attento dei piccoli operatori potrà fare molto altro se non sollecitare Open Fiber o FiberCop e spesso pure inutilmente, dato che il rilascio dei permessi non compete loro e questi vengono quasi sempre rilasciati con i tempi lunghi della burocrazia italiana a prescindere dall'operatore interessato.
In ogni caso, qualunque sarà la tua scelta, condivido il consiglio di chi ti suggerisce di attivare con uno dei rivenditori presenti sul forum. In questo modo sarai seguito al meglio fino all'attivazione e in certi casi pure dopo, per cui quello sì che è un suggerimento valido e che ti darebbe dei reali vantaggi.