Bizzo Sisi, so già che hai pianificato il tutto.
La mia risposta era per Andrea786, specificando perchè non bastasse assicurare solo la parte terminale del cavo strutturato per evitare danni al cavo stesso.
Per quanto riguarda i keystone: una volta che li avrai in mano e li aprirai, capirai da solo come montarli.
Alla fine si tratta solo di spellare il cavo ethernet, inserire il coperchio del keystone e associare i colori degli 8 fili ai relativi disegnini. Per farti capire:

Gli altri quattro fili sono per l'altro lato del coperchio, non in vista nella foto.
Come puoi notare, ho messo il filo arancione invece di quello verde perchè seguo lo schema T-568B.
Edit: guardando meglio, nella foto presente su Amazon mi sa che l'etichetta è sbagliata: il pin 1 dovrebbe avere il filo bianco/arancione, non bianco/verde. Sarà un errore di chi ha fatto il rendering per l'immagine dimostrativa; sono sicuro che sul coperchio ci saranno i colori giusti.