Magicszi Si, lo script lo programmi a tuo piacere, basta avere la pazienza di studiarsi il linguaggio e i comandi per gestire le quote.
Con il load balancing non sommi la velocità delle due sim, ma smisti solo il traffico fra le due. E a seconda di come li smisti potresti avere problemi su alcuni programmi e su alcuni siti https. Di solito lo si fa in uffici/aziende con molte postazioni collegate ad internet, non per ambienti domestici con pochi dispositivi ad "alto consumo" di banda attivi contemporaneamente.
Tutti i metodi di load balancing che ho letto per RouterOS 6.x hanno bisogno di velocità "certe", piuttosto stabili e abbastanza simili fra le varie linee. Su linee 4G/fwa andrebbero da schifo.
Sulla beta di RouterOS 7.x ci sono dei nuovi comandi che possono tornare utili, in teoria, anche per connessione instabili (e con molto meno overhead fra l'altro). Ma è ancora troppo presto per trovare guide ed esperienze a riguardo. Aspetterei almeno un'altro anno e versioni più mature del 7, prima di avventurarmi nel load balancing di reti 4G/FWA su Mikrotik.
