MattCross può essere influenzata dal operatore?
No, non dalla scelta dell'operatore in sé, unicamente dalla qualità della connessione.
MattCross Si che Dev essere abilitata lato operatore e se il numero di tel al quale è associato il profilo non è inserito nel cellulare non puoi chiamare con FaceTime
Non è propriamente vero. Puoi (video)chiamare con FaceTime un qualsiasi dispositivo Apple che sia associato ad un ID Apple. Non è necessario che sia collegato ad un numero di telefono, basta che nella tua rubrica sia salvato l'indirizzo e-mail corrispondente all'ID Apple della persona che vuoi contattare.
Credo che l'indicazione di "abilitazione a FaceTime" nella pagina del Supporto Apple sia, più che altro, la conferma che tale rete, a livello generale, fornisce prestazioni e banda sufficienti per una (video)chiamata VoIP. Non c'è alcuna implementazione ulteriore di infrastruttura per il gestore.
MattCross Si parla di chiamate VoIP extra UE quindi stabilità rete e latenza immagino facciano la differenza
Oddio, in quel caso dipende da dove si trova l'altra persona, ma allo stesso modo avreste problemi di latenza con qualsiasi altra piattaforma...