Omada e Festa sono molto simili, diciamo che la prima è una linea più "prosumer" mentre la seconda è per scenari più "casalinghi".
Quindi c'é comunque possibilità di gestire l'AP con apposita app e settare i vari parametri.
Quanto al roaming tra IB e AP esterno, dipende anche dai dispositivi.
Ce ne sono molti ormai che sono "intelligenti" e appena vedono un segnale più forte con lo stesso SSID si connettono a quell'AP.
Se hai ecosistema Apple sarà un po' più difficile...i loro device sono più restii a funzionare correttamente in queste situazioni, provato molteplici volte con sistemi multi-AP di vari marchi (Ubiquiti, Omada e Mikrotik).