aquastorm
Premetto che sono dell'idea che rimanendo su cifre umane se devi investire tanto vale farlo per bene.
Quindi io opterei per una soluzione SONOFF prima di tutto perché la sonda (termometro) puoi prenderla zigbee e quindi averla funzionante anche in caso di blackout. La batteria dura anni quindi non è un problema starci dietro ed è una spesa infinetesimale e hai un'app che in tempo reale ti permette di monitorare in tempo reale temperatura e umidità stanza per stanza e se vuoi puoi mettere (se ti serve) anche sonde esterne per capire ad esempio se per abbattere l'umidità ti merita ventilare o deumidificare.
Tra l'altro il tutto se mai volessi compativile anche con Home assistant, google home e alexa. Puoi scegliere quello che preferisci o usarli anche tutti.
L'unica cosa è che devi avere un hub zigbee per la gestione cosa che io anche se costa qualcosina in più prenderei l'hub di sonoff in versione, se non ricordo male, ULTRA. Almeno anche in futuro se vuoi aggiungere altre sonde o altra domotica puoi usare lo stesso hub senza il benché minimo problema.
Prodotti super sperimentati, mai avuto problemi, disconnessioni o altro. Vai sul sicuro e hai zero problemi.
BRIDGE ULTRA
SONDA