Ciao,
trovi una discussione sullo stesso argomento qui (non so se i mod preferiscano unirle):
https://forum.fibra.click/d/57629-connessione-con-sim-ho
A parte ciò, ti confermo di aver riscontrato personalmente il problema, sia con Vodafone che con Ho Mobile, esclusivamente nell'utilizzo in hotspot. Nel mio caso si è verificato una sera, fascia 18:00-21:00, in cui la velocità su Ookla risultava sui 200Mbps, mentre su fast.com precisamente di 2.9Mbps. Lo stesso fast.com su smartphone garantiva gli stessi 200Mbps di Ookla. Non ho provato a giocare con gli apn, solo con le sim, come dicevo sia Vodafone che Ho, stessa bts, essendo l'unica a disposizione. La situazione si è risolta più tardi, e fin'ora non l'ho più riscontrata.