Flo
Se la vedi così allora scusa se insisto ma non dovresti tenere nessun UPS o PowerBank in casa perché quello che hai descritto può succedere a prescindere anche con uno comprato.
Semplicemente è andato in corto qualcosa che al 99% non dipende dal dc/dc a meno che non hai rispettato gli assorbimenti e sui 12v assorbivi più ampere di quello che il powerbank poteva erogare.
In ogni caso nel momento che hai un UPS o un powerbank è palese che il rischio incendio può esserci e non cambia di molto tra costruito da te o comprato salvo comprare roba di alto livello con certificazioni ad hoc ma si va su prezzi che dubito fortemente ti possa anche solo lontanamente interessare.
Intendimi con questo non voglio obbligarti a niente ma solo informarti che quella è una evenienza che comunque non eviterai anche comprandolo.
Le uniche possibilità che potrebbero avvenire e che dipendono da te sono:
Hai collegato ai 12v un assorbimento superiore a quello che il powerbank poteva erogare e lì ovviamente devi rispettare gli ampere massimi altrimenti fondi sempre e comunque anche se tutto è collegato bene da te e anche se è comprato.
Hai cortocircuitato qualcosa
In ogni caso fai quello che ti senti, ci mancherebbe. Se non te la senti lascia perdere però mi permetto solo di aggiungere nessuno nasce "imparato" e provarci ti lascia un bagaglio di esperienza che altrimenti non avrei mai. Al peggio lo monti in un luogo sicuro e lo lasci 24/48 ore dove non possa far danni prima di metterlo in casa.