Esatto, installi uno switch come quello presso il cancello. Poi, in una delle porte SFP, inserisci la Gibic (che è una specie di "chiavetta" che permette di collegare la fibra alla porta SFP) e il cavo ottico che va fino a casa. In casa dovrai installare un altro router\switch dotato di tale porta in modo da realizzare il collegamento.
In questo modo hai a disposizione una serie di porte per connettere quello che vuoi.
Per quanto riguarda lo switch, ti consiglio di considerare anche questo (https://www.amazon.it/Mikrotik-RB260GSP-CSS106-1G-4P-1S/dp/B08438FXN8) che, ad un costo leggermente superiore, ha il vantaggio di essere di una marca conosciuta e di essere managed, ovverosia (detto in parole povere) puoi separare le porte in reti diverse (es. una per il citofono, una per eventuali telecamere di videosorveglianza, una per la domotica, una per un eventuale access point wifi...) e realizzare una rete più "pulita" rispetto a connettere tutto assieme.
Qualcuno suggerisce l'utilizzo di un mediaconverter: può essere una strada da seguire poiché è più economico e piccolo (come dimensioni) dello switch, ma comunque ha solamente una porta Ethernet (quindi, per aggiungere altri dispositivi in futuro, dovrai acquistare comunque un altro switch) e solitamente non eroga il PoE (quindi, se il citofono non è alimentabile in altre vie, dovrai acquistare un iniettore PoE da collegare esternamente).
