DeStRoW la latenza stimata lascia sempre il tempo che trova se non si specifica da dove verso dove, a maggior ragione che cloudflare con 1.1.1.1 spesso cambia punto da cui risponde. Va testata su un IP su MIX o Namex (in base a dove sarà la consegna) del quale si è sicuri che sia effettivamente là. Togliere 15ms sulla consegna verso un IX è improbabile.
Di dove sei?
EDIT: ho visto Manfredonia, verso Namex su Open Fiber con noi avresti circa 12-14ms, verso MIX circa 20-23ms. Che la consegna sia su Namex o MIX cambia poco, visto che da Namex per raggiungere MIX ci vogliono circa 8-12ms, e quindi avresti valori similari che con la consegna “diretta”.
Dalla Puglia devi fare tanta strada, non puoi ridurre di 6ms. La stima di 6ms sarà probabilmente verso il tuo punto di consegna locale (inutile).
Puoi risparmiare solo su ciò che c’è all’esterno di Milano/Roma.