Le S-VLAN (Service VLAN) sono un tipo di VLAN (Virtual Local Area Network) utilizzate principalmente in ambienti di rete gestiti dai provider di servizi (Service Providers), OpenFiber in questo caso, per separare e gestire il traffico di rete dei clienti in modo efficiente e sicuro.
Le S-VLAN servono per gestire e separare il traffico di diversi clienti su una rete condivisa, garantendo isolamento, sicurezza e gestione efficiente delle risorse di rete.
Ad ogni ISP viene assegnata la S-VLAN da OpenFiber.
Per altre info basta cercare su google, tipo da questo articolo sul forum Huawei (in inglese) ma si tratta di inforazioni tecniche che se non conosci le reti non sai capire.