Ettoreez
Non c'è alcuna differenza in termini di prestazioni a far arrivare la fibra in mansarda, o farci arrivare un cavo Ethernet. Nel caso passa un cat 6A così sei a posto fino a 10G. Vedi cosa ti torna più comodo in termini di lavori da fare. Non conviene avere connettori volanti su fibra che esce da una canalina, se si rompe poi c'è il rischio di doverla ripassare, andrebbe attesta in apposite borchie. Vale anche per i cavi Ethernet, ma questi sono più facili da installare.
Ovviamente se vuoi avere velocità maggiori di 1G a valle dell'ONT dovrai avere l'hardware adeguato. Non che per il gaming sia necessario, tranne il dowload dei giochi, al massimo, semprechè ci sia la banda dall'altra parte.