d_forty
La porta è quella standard di OpenVPN - a meno che non hai buoni motivi per cambiarla, esempio perché è bloccata da una qualche rete dalla quale ti connetti - lasciala così.
La subnet idem - il tuo dispositivo otterrà sull'interfaccia della VPN un IP in quel range. Questo non deve andare in conflitto con gli IP che il dispositivo ha già su altre reti (es. la rete mobile dell'operatore, il WiFi dell'ufficio, ecc.). Lasciala così, se va in conflitto poi te ne accorgi. Ovviamente va scelto un range privato.