Ti rispondo da rivenditore, mi è capitato un paio di volte di vendere macbook NUOVI e veder tornare i clienti che lamentavano il tuo stesso problema. Come ha detto gia qualcuno, si risolve facile inoltrando scontrino di acquisto ad apple, che è l’unico documento valido ai fini della garanzia.
Detto questo, non so a cosa sia dovuto il fatto che sia indicata una data della garanzia ‘a caso’. L’ultimo che mi è capitato era un macbook CTO, ossia configurazioni non standard ordinati dalla mia azienda (chessó 512gb invece di 256, alimentatore più potente etc), il tuo mac mini ha una delle configurazioni che puoi trovare online su apple store? Potrebbe essere che magari apple in questi casi registri l’acquisto da parte del rivenditore come data, e l’unica cosa che mi viene in mente
