rusconigabriele posso collegare direttamente il cavo Ethernet che parte dal ONT al Router Nest Wifi di Google
Probabilmente no, perché AFAIK il Nest non permette di impostare i tag VLAN necessari in Italia, per qualche stupido motivo ne supporta solo tre probabilmente usati negli USA.
Non ti serve però un altro "modem" in mezzo (il "modem" è l'ONT), ti serve un dispositivo che possa inserire i tag VLAN necessari come uno switch (smart) managed o un altro router.
Se trovi un operatore che non usa i tag VLAN sulla WAN può funzionare così com'è.