Individuato il problema! Ho testato con il nuovo cavo ethernet ed ho avuto lo stesso risultato: 95mbps in down ed up.
Ho provato a collegare direttamente pc e router ed ho avuto questo risultato:

Il problema sembra essere lo switch ethernet, che a questo punto non credo sia gigabit.
Grazie a tutti per la disponibilità e i consigli, cercherò di cambiare e mettere dei cavi appropriati.
Con l'occasione vorrei togliermi un ultimo dubbio; sapete spiegarmi perché, al momento dell'attacco,
il ping era estremamente instabile? Ho pingato su google.it tramite cmd e aveva sbalzi da 15ms a 350ms, talvolta anche 600ms e giù di lì. Ho riavviato il router e gli sbalzi sono scomparsi.
Grazie ancora!
EDIT: Ho parlato con Sky per notificare loro che il problema era mio e non loro, e quindi di chiudere la segnalazione. Con l'occasione ho chiesto di questa instabilità e mi hanno detto che le prime 48 ore (e ci rientro) sono di assestamento, perciò è perfettamente normale avere instabilità. Qualora quest'instabilità continuasse nei prossimi giorni allora devo chiamare per effettuare delle verifiche.