Non riesco a capire se stai continuando a cambiare la subnet o stai lasciando quella di default?
Secondo me stai solo facendo del gran casino inutile.
Stacca tutto dallo Sky Hub, resettalo, fai le tue DHCP reservation usando il MAC Address dei vari dispositivi e poi riavvia tutti gli switch e gli access point a cui sono collegati i tuoi dispositivi.
Poi smettila di toccare e vedi se funziona.
Io più di così non so cosa fare, però sono quasi certo che in questo caso il problema non sia dello Sky Hub.
Altrimenti cambia ISP, Sky ad oggi non va bene per quelli geek ma non abbastanza geek da sapersi fare un proprio router OpenWRT.