Può passare e deve farlo durante la chiamata se il segnale 4G è insufficiente. Fino a qualche mese fa funzionava (il passaggio in 2G avveniva anche troppo facilmente), poi sono passato a WindTre e non so dirti. Invece i miei che hanno Vodafone con iPhone 6 (iOS 12.5.4) ultimamente stanno avendo lo stesso tuo problema. Niente passaggio in 2G e cade la linea. Pensavo dipendesse dal telefono obsoleto e invece sembra che abbiano cambiato qualcosa lato rete, probabilmente hanno alzato la soglia per far rimanere di più in 4G.
Comunque, come ti dicevo nell’altro thread, lato iOS le configurazioni di Tim, VF e W3 sono a posto. SRVCC è già abilitato per tutti (per W3 dalla rel. 15) e non c’è altro che si possa fare. Il comportamento e le soglie/livelli di segnale sono configurabili solo lato rete.
Taggherei @handymenny che sicuramente è più informato e saprà dirci qualcosa in più.