GioGioRabbit Se hai uno smartphone Android puoi utilizzare una delle decine di app "Wi-Fi analyzer" per vedere i canali usati dalle altre reti Wi-Fi. Su iPhone non saprei, mentre su Windows c'è sicuramente qualche applicazione che fa la stessa cosa.
Se il problema è mantenere un dispositivo collegato alla rete 5 GHz, ti posso consigliare di dividere le due reti in 2,4 GHz e 5 GHz.
In questo modo hai la massima compatibilità con tutti i dispositivi (anche ad esempio lo smartphone di un tuo amico), hai la massima copertura possibile data dalla rete 2,4 GHz e puoi "forzare" un dispositivo ad utilizzare solo la rete più veloce a 5 GHz (inserisci la password solo per la rete a 5 GHz, ignorando quella a 2,4 GHz).
Altrimenti anche la tua soluzione è valida, se non hai i problemi che ti ho elencato precedentemente.