Mckernan La risposta corretta è "sì".
La domanda corretta è "di quanto?", e qui la risposta è semplice: massimo 64kbps per direzione, per flusso (codifica G.711 ulaw o alaw che sia, ovvero il PCM non compresso), più qualcosina di overhead di protocollo... diciamo sugli 80kbps in up e altrettanti in down, per flusso in uso.
Tutto ciò che fa traffico influisce sullo speedtest, visto che il collo di bottiglia sono le interfacce di rete. Alcune applicazioni sono più impattanti sicuramente, ma il VoIP non è di certo tra queste. In una linea gigabit rientra tranquillissimamente nell'errore di arrotondamento.
PS: alcuni provider (ma di solito lo vedo fare su linee di WISP) tengono una parte della banda allocata fissa per i canali VoIP, anche se non in uso (una sorta di QoS "statico"), ma anche qui si parla di poche centinaia di kbps "rubate" alla banda di picco.