Veehxia che mi permetteva di metter una percentuale massima di utilizzo per device
Sì, ma quello è pur sempre QoS dei poveri. Un QoS fatto bene va fatto per tipo di traffico - non dispositivo -, code, e allocazione dinamica della banda - cioè se altri dispositivi a priorità maggiore non usano banda, inutile limitarla a quello a priorità inferiore, e comunque i pacchetti a priorità più elevata devono essere inviati prima quando possibile.
I Fritz qualcosina fanno, ma poiché l'impostazione del QoS è abbastanza tecnica, visto il target non si sono certo messi a offrire una soluzione sofisticata - così poi non hai nemmeno problemi di assistenza se l'utente si incasina.