zer07 Oneplus Nord supporta sicuramente 5G N78 con TIM e Vodafone, non supporta il 5G windtre e non supporta il DSS per nessun operatore italiano. Per N78 fastweb e iliad non ho certezze, alcuni dicono di vedere l'opzione 5G nelle impostazioni, ma non so dirti se funzioni davvero (probabilmente no). Nel caso non funzionasse, qui trovi una guida su come "certificarti da solo" il telefono: https://mt-tech.fi/en/modify-oneplus-7-pro-5g-8-and-8-pro-nr-lte-a-band-combos/
Come scritto anche qui sotto, è una limitazione del produttore, non dell'operatore, anzi aggiungo che i dispositivi che vedi sul sito fastweb, sono quelli che non applicano questo tipo di limitazioni, cioè funzionano con tutte le reti 5G. Se hai dubbi o altre curiosità, chiedi pure
simone2001 potrei sbagliarmi, ma permettono solo alcuni IMEI che appartengono ai telefoni certificati secondo le liste degli operatori che hai citato.
Sul 5G in italia nessuno sta limitando in quel modo. Sono i produttori che vendono i terminali limitati. Praticamente su questi terminali il 5G si attiva solo con determinate combinazioni di SIM (ICCID) e rete (PLMN) e non sempre hai tutte le feature abilitate