A livello tecnico non ci sono moltissimi differenze (entrambi hanno splitting 1:64, seppur in posti diversi), per l'utente la differenza maggiore è che su FiberCop puoi attivare solamente con TIM e questi operatori più piccoli, su OpenFiber invece vendono tutti gli operatori, ad eccezione di TIM.
Come qualità della rete sono simili, gli unici problemi potresti averli in caso di saturazione della rete dell'operatore o del trasporto OpenStream di OF, se vuoi approfondire questo trovi varie discussioni sul forum
ml236 Altra domanda: come si fa a sapere a quale armadio si è collegati?
Pubblicamente non si può sapere, qui trovi una mappa degli armadi della zona. Puoi vedere il numero dell'armadio sulla chiostrina che trovi sulla facciata dell'abitazione (con i numeri gialli sopra) o in alternativa alcuni utenti del forum possono dirtelo.
Edit: a occhio dovresti essere connesso al 407