Grazie mille per i vari spunti che mi state dando. Non penso di non essere in grado di gestire queste cose, solo appunto non sapendo bene da dove cominciare e leggendo anche altrove, mi sembrava che per iniziare Home Assistant e Nabu casa fossero la soluzione migliore per avere una domotica più personalizzata rispetto ad Apple Casa, senza rischiare di fare danni.
Se poi mi dite che, studiando un attimo alcuni argomenti, ci si può arrivare ad aver tutto in sicurezza ben venga. Non mi sto precludendo nulla, e la domanda sul router/modem è anche per questo motivo, visto che ancora devo comprare tutto tanto vale prendere tutto in considerazione.
Modificato per aggiungere: potrebbe essere un buon compromesso Cloudflare? Certo cè una decina di euro al mese da pagare, però da quel che leggo è abbastanza semplice da impostare e integrare con HA.