Non posso saperlo di preciso ma 1 è TIM quindi penso sia la PCI 494, RFCN 648768.
Se non fosse quella, dovrai andare col telefono vicino alla BTS che ti interessa e leggere cosa agganci sul cellulare.
Vedo che la configurazione è errata però: SCS per n78 non è 15 (che vale per le bande N1/N3/N7/N28) ma è 30.
Per applicare il lock in 5G dovrai andare nella sezione Cellular Band e cambiare Access Technology in

E poi premere su Apply.
A quel punto abiliti il cell lock 5G con le informazioni corrette e fai ancora Apply.
Fatto questo, torni nella sezione Cellular Band e cambi di nuovo Access Technology in

e dai infine ancora Apply.
Se hai fatto tutto correttamente, tornando in Cellular Lock (5G) vedrai lo slide del lock azzurro su attivo, anche se sei in 5G-NSA.
Questo è un workaround che funziona solo sullo Zyxel perché, come dicevi, formalmente non ci può essere un lock 5G sulle reti NSA, dove la cella primaria è 4G.