Anche secondo me un reset dell'ONT risolve poco. Forse il cap riscontrato potrebbe essere dovuto magari a saturazione dell'albero, re-routing del traffico tramite tratte sature, server di test saturo...
Come esegui gli speedtest?
Se la metodologia di test è corretta, ti direi di sentire nuovamente Dimensione.
Io anche riscontro difficoltà ad ottenere upload pieno (F6005V3, Dimensione su Open Fiber però), solitamente mi aggiro sui 650/700mbps, su vari server fisicamente lontani da me. Non gli ho dato molto peso sinceramente.