Alukino
Come ti hanno già detto anche altri, il ping può variare a seconda di n variabili lungo il percorso misurato.
Ti faccio un esempio pratico: eseguo una serie di ping verso un host su rete Fastweb, per arrivarci il pacchetto ICMP passa tutta la mia LAN (cablata con cavo cat 6 oltre 20 anni fa) poi un cavo rame della mia FTTC (oltre 600 mt) che è lì da oltre 50 anni e poi entra nella rete in fibra ottica.

Come vedi la risposta varia da un minimo di 7ms ad un massimo di 68 ms nel giro di pochissimi secondi...
questo dovrebbe dirti qualcosa, che ne dici?