PiroX4256 Quindi sarebbe comunque più "opportuno" un router di fascia più alta
Secondo me, no. Tra l'altro anche le Ubiquiti (UDM Pro SE o UXG Pro, per es.) con la stessa CPU (Annapurna Alpine AL32400, più avanzato di un al AL21400 ma sempre un ARM a bassa frequenza senza accelerazione dedicata) non ci arrivano a fare quei 3-4Gbit/s in PPPoE che auspichi, e IIRC presumo non ci arrivi nessuna routerboard corrente di prezzo <1k.
AFAIK per fare davvero meglio in PPPoE, devi mettere RouterOS su x86 (un x86 con velocità adeguata).
Oppure tagli la testa al toro e ti trovi una connessione in IPoE / DHCP anziché PPPoE ed allora le appliance ARM Mikrotik rientrano in gioco.