wast3 Avevo lo stesso problema e la conclusione a cui sono arrivato, dopo un bel po' di tentativi e ricerche, è che la maggior parte dei device Android non supportino il dual stack in tethering. IPv6 di WindTre è implementato in modalità dual stack e quindi in tethering hai solo IPv4.
Non mi è chiarissimo di chi sia la colpa, potrebbe essere di Android stesso, come di Qualcomm e compagnia, ma di fatto c'è questo limite su molti device Android.