Ciao, con l'uscita del 16 Pro dall'Apple store è stato rimosso il 15 Pro.
Lo puoi ancora trovare da vari reseller tra cui Amazon.
Non credo che ci sia un numero di release software ufficialmente garantite, ma di solito per 6/7 anni puoi stare tranquillo. Ad esempio iOS 18, che esce oggi, è supportato a partire dagli iPhone XS/XR che sono usciti nel 2018.
Dimenticavo: se non ti interessa il comparto fotografico prendi la versione non pro e risparmia qualche €!
