aleilmago Esperto è un pò troppo 😅, ma ho avuto la fortuna di lavorarci per qualche anno e ti confermo che in giro ho visto anche io qualche macchina con release vecchia di parecchi anni.
Bisognerebbe avere della documentazione ufficiale per capire la differenza tra le varie release,
Non sò darti info sulla sicurezza, ma se non ricordo male, l'ultima volta che ho avuto modo di vederne una, oltre all'implementazione di alcune funzionalità, specificava anche la risoluzione di bug generici.
Quindi è molto probabile che abbiano risolto qualche falla nei vari anni.