Allora vi aggiorno, ho appena acceso il forno in ventilato lasciando lo sportello aperto, lo ho lasciato così, senza impostare la temperatura, per 5 minuti, poi ho chiuso e ho iniziato a d alzare 50-75-100-150, poi ho acceso il grill e provato le varie resistenze cambiando le posizioni, che dire pare tutto ok... Si vede che era solo un po' di umidità
(Edit, come non detto, ho spostato il selettore di nuovo su ventilato e appena lo ho mosso è scattato) comunque adesso che è caldo a 250 gradi lo lascio aperto che vada fuori il vapore/umido, poi lo lascio aperto tutta la notte e domani riprovo, comunque sto giro è arrivato alla massima temperatura a differenza di ieri che a 75 gradi scattava