YoLubzz è impossibile avere un modo che i mega che ho quando sono vicino al router siamo praticamente gli stessi di quelli degli AP?
Allora, non è impossibile, è semplicemente costoso in termine di €€€.
Il motivo è semplice: gli apparati che ti ha fornito Dimensione sono molto più moderni e performanti se comparati con gli access point che utilizzi.
Dal sito di Apple ti linko la tabella degli standard WiFi che il tuo IPhone 13 supporta:

Se con il tuo telefono hai misurato 800Mbps sulla CPE Dimensione vuol dire che ti sei collegato in WiFi 6 (ax) con un canale a 80Mhz. Riga 1 della tabella. 1200Mbps di rate PHY sono compatibili con una misura da 800Mbps: considera di utilizzare il 75% del valore che trovi in tabella se va bene.
Fai una foto al modello degli AP Unifi: secondo me sono apparati WiFi 5 se non addirittura WiFi 4