topper81 probabilmente hai appunto qualche problema di packet loss o ritrasmissioni, per una fwa non è nemmeno così insolito.
Alcuni server come eolo milano, Vodafone milano o steam, usano ""dei trucchi"" per ottenere ottime prestazioni anche su linee con qualche problemino. Altri (fastweb, windtre) non ne usano. Su una linea non problematica non ci dovrebbero essere differenze tra questi tipi di traffico, se ci sono allora c'è un problema.
topper81 sicuramente il risultato dipende anche da quanto il server "è furbo", ma se la tua linea ha problemi non è colpa loro. Semplicemente server diversi, "reagiscono" diversamente.
Ti faccio un esempio, Tizio e Caio devono arrivare a una festa in motorino. C'è tantissimo traffico per strada. Tizio va di "slalom" ed arriva in orario alla festa, Caio se ne sta buono in coda e arriva un'ora dopo. Tizio racconta ai suoi amici che non c'era traffico, accusando Caio di essere troppo lento. Ma questo non è vero, certamente Caio è stato poco furbo, ma il traffico non l'ha mica creato lui 🙃