Sire4918 Pazientando o, se esaurita la pazienza, cambiando operatore.
Analisi della situazione:
Windtre ha i suoi kit di raccolta in un PoP OF in Veneto, per il nord, da quello che abbiamo visto.
Vodafone e altri (Dimensione, Tiscali, etc) il nord Italia lo raccolgono a Milano.
Per forza di cose, essendo le raccolta in posti diversi, il tuo traffico fa percorsi diversi su rete openfiber.
Non puoi quindi discernere se sia un problema di openfiber, Windtre o di entrambe.