300€ per una Eolo 100/200 sono un'ottimo investimento nella tua situazione, usare varie soluzioni su rete 4G non ti garantirà mai la stabilità di Eolo e ti ritroverai dietro NAT, magari con anche dei cap dati mensili e una velocità notevolmente inferiore.
Nel caso di maltempo poi la differenza sarà ancora più marcata.
Se all'orizzonte non ci sono future coperture, anche magari da operatori locali, è un'investimento più che sensato.
Con una rete 4G rimarresti solamente deluso secondo me, visto la tua priorità non è la velocità di picco ma il ping stabile.