Ho scoperto che con WINDTRE e Sky Wifi sul fisso, se si mette il telefono in modalità aereo e si riavvia, poi si attiva solo il Wi-Fi (sempre in modalità aereo) funziona perfettamente! Poi si può anche attivare rete mobile e continua a funzionare. Ma se si disconnette il Wi-Fi e poi si ricollega niente.
Purtroppo per farlo andare ogni volta serve il riavvio.
L’ho segnalato ad Apple come bug (allegando i log), sperando che tolgano quella voce UseNetworkMTU dal carrier bundle WINDTRE prima di rilasciare la config certificata.
Su telefoni con jailbreak rimuovendo quella voce si ottiene un MTU molto più conservativo e funziona sempre. Se la metto il problema persiste. Non capisco perché l’abbiano messa, l’ho vista solo nel bundle di un operatore spagnolo e un altro greco.