Ciao,
siamo sicuri che il problema non sia in casa, innanzitutto? Come sei connesso fino al gateway? In WiFi, con ethernet, con fibra... quale velocità/stabilità hai in casa?
Quando hai latenza, hai altri dispositivi in casa che generano traffico di streaming, download, upload o altro?
Non diamo sempre la colpa agli ISP, al routing o via dicendo... è sempre FTTH, è vero, ma nessuno ha contratti con GMB o QoS o simili...
Ti consiglio di accertarti che lato infrastruttura tua sia tutto a posto, poi in caso valuti gli apparati che hai e la loro qualità, scheda di rete, switch, access point, router, repeater... se poi lato tuo è tutto a posto, estenderei al provider e poi altro...
