per il roaming puoi anche già attivarlo non succede nulla.
per i giga meglio specificare quanto tempo dovresti stare lì, a cosa ti serve il telefono lì etc...
per fare un esempio:
io vado spesso da un amico in Francia.
con Iliad ho 8gb e mi bastano anche per periodi medio/lunghi.
navigazione web/social etc non consumano eccessivamente.
se devo aggiornare app/scaricare video e cose pensanti lo faccio quando sono a casa (o hotel) e uso il wifi.
cosa diversa se devi stare lì un mese, se hai sincronizzazioni/backup foto/video sempre attive, sei spesso su social dove si caricano costantemente video e non puoi appoggiarti a reti wifi non a consumo...