Maxval
L'IP pubblico serve per poter essere facilmente raggiungibile dall'esterno (es. VPN o altri servizi) e far funzionare tutti quei servizi che hanno problemi dietro NAT (se l'IP non è pubblico vuol dire che c'è una qualche forma di NAT a livello di ISP per accedere ad Intenret). - ad esempio VoIP (se non fornito dall'ISP su un IP adatto), alcuni giochi, ecc.
Se l'IP è anche statico non cambia e quindi è ancora più semplice accedere dall'esterno senza dover ricorrere a sistemi di mappatura dinamica come i DNS dinamici.
Maxval Non penso influenzi latenza, velocità ecc.
No. Se l'IP non è pubblico passerai per un sistema che fa un qualche NAT; ma in genere non comporatano problemi di latenza. Lo svantaggio di un IP pubblico è che è direttamente visibile su Internet (e quindi è bene avere un firewall e non aprire porte a caso), e se è statico permette di correlare il traffico di una stessa linea più facilmente, e non è possibile sfuggire ad eventuali attacchi DoS semplicemente riavviando il router.
Con l'IP statico è facile esporre servizi su Internet - ma attenzione alla sicurezza, se non si sa cosa si sta facendo ci vuol poco a farsi bucare.