Per praticità alla guida, i tasti fisici sono inarrivabili.
Trovare un comando touch alla guida è difficilissimo e molto pericoloso.
Se le altre caratteristiche sono uguali, io opterei per la versione con qualche tasto fisico, almeno per le funzioni più usate.
Io ho un'auto con schermo touch ma anche dei bei tastoni grandi con cui raggiungere quasi tutte le schermate principali (radio, navi, mappe, media, opzioni) oltre a due pomelloni per volume e stazioni, e mi trovo benissimo.
Mio fratello ha un'auto simile, con gli stessi tasti ma a sfioramento: nettamente più scomodi.