Ciao a tutti e finalmente ho delle buone notizie: problema risolto. Nell'ultimo mese, ci sono stati due aggiornamenti da parte di asrock, riguardanti la serie 300 delle schede madri. Un primo aggiornamento, ha introdotto la possibilità di attivare la resizable bar da bios e il secondo aggiornamento(quello che mi ha risolto la mia problematica), che da descrizione risolveva alcune problematiche di compatibilita con ssd nvme.
Installato quest'ultimo aggiornamento bios, non da più l'errore in caso di reset dopo blocco di windows.
Grazie a tutti per i consigli dati.